地名由來：

泉水鎮(zhèn)因駐地多清泉而得名，初名三星，因在駐地興建了上規(guī)模的綜合性邊貿(mào)市場，形成“三鄉(xiāng)（附城鄉(xiāng)、大坪鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)）鬧三星”的格局而得名，實際該市場所在地早幾十年就叫“三星”，三星的原意就是這里有個三星村，轄白沙（朱姓）、外沙（房、歐姓）、三步橋（李姓和朱姓）三個自然村。

基本介紹：

泉水鎮(zhèn)因駐地多清泉而得名，地處汝城縣南部，東界大坪鎮(zhèn)，南鄰井坡鄉(xiāng)，西接延壽瑤族鄉(xiāng)，北交盧陽鎮(zhèn)、土橋鎮(zhèn)，人民政府駐泉水墟。 [1] 湘深高速、原老106國道與汝城大道橫貫境域，汝城縣三星工業(yè)園區(qū)坐落于新106國道與汝城大道，共15個村 1個社區(qū)居委會。全鎮(zhèn)總面積93.09平方千米，總?cè)丝?.2萬人。 [1] 其中農(nóng)業(yè)人口27360人，2004年財政總收入532萬元，系全縣六大鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。

泉水鎮(zhèn)初名三星，因在駐地興建了上規(guī)模的綜合性邊貿(mào)市場，形成“三鄉(xiāng)（附城鄉(xiāng)、大坪鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)）鬧三星”的格局而得名（實際該市場所在地早幾十年就叫“三星”，三星的原意就是這里有個三星村，轄管：白沙-全姓朱外沙

榮譽排行：

2023年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部發(fā)布首批國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)名單，泉水鎮(zhèn)（辣椒）榜上有名。

2019年7月，泉水鎮(zhèn)入選2019年全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè)名單。

文化旅游：

白泉鄧氏宗祠（敦倫堂）

白泉鄧氏宗祠（敦倫堂）位于汝城縣泉水鎮(zhèn)白泉村下屋片，時代為明。2018年，白泉鄧氏宗祠（敦倫堂）被郴州市人民政府公布為第四批市級文物保護單位。保護范圍：以宗祠外墻墻基為起點，四向各至外延5米

星村何氏家廟

星村何氏家廟位于汝城縣泉水鎮(zhèn)星村村，時代為明，類別為古建筑。星村何氏家廟為縣級文物保護單位。保護范圍：以祠堂外墻外緣為起點四向各延至10米處建筑控制地帶：以保護范圍外緣為起點四向各至30米處

歷史沿革：

明清，為太白鄉(xiāng)。

民國八年（1919年），屬南二區(qū)。

民國二十八年（1939年），為太白鄉(xiāng)。

民國三十三年（1944年），改為平坡鄉(xiāng)。

1950年，屬第二區(qū)。

1956年，稱泉水鄉(xiāng)。

1958年10月，與大坪、井坡成立東風(fēng)人民公社。

1961年，劃分成立泉水人民公社。

1984年，撤社建泉水鄉(xiāng)。

1993年，撤鄉(xiāng)，更名為三星鎮(zhèn)。

2012年4月，更名為泉水鎮(zhèn)。