老爺廟鄉(xiāng)在明朝時(shí)期位于古黃河北岸。每到汛期，黃河中水妖就會(huì)興風(fēng)作浪，向人們索要童男童女、豬羊等，稍不如意，便施法波濤沖岸，淹沒田地、村莊，人畜死傷無數(shù)，附近14個(gè)村莊經(jīng)常哀鴻遍野。人們多次和水妖斗爭(zhēng)，都因力量懸殊而失敗。無奈之下，部分群眾選擇逃荒要飯，遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。剩下的村民忍氣吞聲，一邊承受著黃河水妖帶來的痛苦，一邊祈禱上天。后來人們的誠心打動(dòng)了上天，主管水的祖師爺可憐這方世人，就下凡點(diǎn)化民眾在黃河岸邊建造了自己的塑像。黃河水怪自知作孽深重，以為是祖師爺下界要查辦他，便遁水遠(yuǎn)去，從此水患消失。14個(gè)村的百姓開始了安居樂業(yè)的生活，人們?yōu)榱思o(jì)念祖師爺?shù)亩鞯�，捐款在塑像上建起了廟宇，即老爺廟，并保持香火不斷。老爺廟很靈驗(yàn)，凡事有求必應(yīng)，前來求財(cái)、求官以及許愿的人絡(luò)繹不絕。老爺廟的名聲越傳越遠(yuǎn)，善男信女成群結(jié)隊(duì)，廟宇幾經(jīng)翻新擴(kuò)建，規(guī)模最大時(shí)占地30余畝，隨著人員的集聚，漸漸形成了一個(gè)輻射周圍80多里的老爺廟大集市。由于老爺廟的知名度高，后來設(shè)立鄉(xiāng)鎮(zhèn)時(shí)便以老爺廟命名，俗稱老爺廟鄉(xiāng)。