清末民初，甜水鎮(zhèn)境域?qū)俸益?zhèn)。
民國三十七年（1948年）2月，成立甜水區(qū)政府。
1949年10月，劃歸胡家區(qū)。
1958年3月，甜水鄉(xiāng)委員會成立。
1958年10月，甜水、胡家、太平3鄉(xiāng)合并為東風(fēng)公社。
1961年5月，東風(fēng)公社調(diào)整，析出胡家、太平、甜水3公社。
1961年5月，從東風(fēng)（胡家）公社析出，成立甜水公社。
1969年5月，甜水、胡家2公社合并為國營五七農(nóng)場。
1973年，再度劃出成立甜水農(nóng)場。
1984年，成立甜水鄉(xiāng)。
2010年6月23日，改甜水鎮(zhèn)。