一千多年前，此地原是一片汪洋，后逐漸沖積成平原。

清光緒六年（1880），杜德才從今順德逃荒到此，隨后梁、石、馮、黃等姓難民遷此聚居，圍海造田，遂成村落，稱牛牯臀。

中華人民共和國成立后，因其名欠佳，曾改稱紅衛(wèi)。

民國屬新會縣第四區(qū)外海鄉(xiāng)。

1951年牛牯臀、新沙、東環(huán)合為第四區(qū)幸福鄉(xiāng)。

1952年幸福鄉(xiāng)劃入第九區(qū)，稱新沙鄉(xiāng)。

1958年屬新沙管理區(qū)。

1959年設(shè)立牛古田大隊。

1984年稱牛牯田鄉(xiāng)。

1986年為牛牯田村委會。

1988年稱牛牯田管理區(qū)。

1999年改稱牛古田村委會，沿用至今。